福井名産「へしこ」を食す！
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兵庫県たつの市でヘアサロンをしてます「佐々木規史（ささきのりひと）」です。「ノリ」と呼んでください(^^)
ぺったんこになりやすい髪を素敵にボリュームアップ・デザインすることが得意♪
レシェルブゲストさんのビフォーアフターやヘアに関するお役立ち情報、セルフスタイリングのコツなどを更新中。たまに趣味の写真やカメラのことも(≧∇≦)
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ノリお初の「へしこ」
はじめに言っておきます。
今日は食レポブログです
っつっても 福井県・美浜に行った時の
お土産を食すだけの(≧∇≦)
福井は日本海に面していて
豊かな自然と 新鮮な魚介類も豊富な
素敵なところ。
先日行った講習の二日目に
みんなでランチした時、ノリが食べた「鯖」が
自分史上、サイコーにうまい鯖だったのは
記憶に新しいところ(^^)
（でかかったな〜♪）
その鯖を使った郷土料理が
「へしこ」なんです(^^)
へしことは、鯖に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。
若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている
ウィキペディアより引用
あの脂が乗り切った鯖を塩漬けにして
糠漬けにした料理。
どんな味なのか、わくわくするね〜(≧∇≦)
では実食！
もちろん
いい飲み物と一緒にね(≧∇≦)
買ったところでも
お酒のあてにもちょうどいいと聞いてたので
楽しみ〜♪
では
いただきまーす♪
パクっ
うむうむ。。
おーいしい〜♪
塩辛い味濃い感じが お酒によく合う(^^)
クセになる味ですね〜
グビグビ。。
ぷは〜♪
ヤバい
お酒が進む(≧∇≦)
小さいときや若かりし頃は
こういうなの絶対食べれなかったんですが
年齢重ねると、味覚の好みも変わるのね
(≧∇≦)
やはり福井の魚料理はハズレなしでございました！
あー またすぐに行きたくなってきた(^^)
ってことで ご当地名物食レポでした！
ヽ(*^^*)ノ
今日はここまで
最後まで見ていただいてありがとうございます♪
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